食用水产品要注意什么呢?

病情描述:

我今天和朋友去超市买了一些水产品，食用水产品要注意什么呢?

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谢琪主任医师桂林市人民医院

水产品一定要烧熟加热透，蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时。最好不要食用死亡的水产品。

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