如何挑选新鲜的肉类？

Question

每逢周末才会上街买点菜自己烧烧，如何挑选新鲜的肉类？

Answer 1

建议可以看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。