猪肉有哪些营养价值?

病情描述:

我一直觉得吃猪肉只会长胖，但他们说猪肉也是有营养的，那么猪肉有哪些营养价值?

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

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