在做哪些菜的时候可以加花椒呢?

Question

我最近才开始学做菜，在做哪些菜的时候可以加花椒呢?

Answer 1

烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。