吃木薯会中毒吗？ - 问答频道

吃木薯会中毒吗？

病情描述:

孩子今天趁我不注意的时候自己拿木薯吃了，吃木薯会中毒吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外，其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶，有些人认为火烤、煮熟即失去毒性，结果却造成中毒。

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