绿豆有助于预防哪些疾病？

Question

天气炎热的时候，我很喜欢喝妈妈熬的绿豆粥，听说还能预防疾病，那绿豆有助于预防哪些疾病？

Answer 1

绿豆有助于预防高血压、糖尿病、高脂血症、痛风等疾病。

1、高血压

绿豆富含钾元素，有助于促进钠排泄，调节血压水平。日常可将绿豆煮粥或制作绿豆汤食用。

2、糖尿病

绿豆中膳食纤维含量较高，能延缓糖分吸收。建议糖尿病患者每周食用2-3次绿豆制品。

3、高脂血症

绿豆所含植物固醇可抑制胆固醇吸收。高血脂人群可适当用绿豆替代部分主食。

4、痛风

绿豆嘌呤含量较低且具有利尿作用，能促进尿酸排泄。痛风缓解期可适量食用绿豆汤。

绿豆性寒，脾胃虚寒者应控制食用量，建议搭配生姜或红枣烹调以中和寒性。