中老年女性适量食用海鲜有助于补充优质蛋白、促进心血管健康、延缓骨质疏松、改善认知功能,推荐选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类、贝类等。
海鲜是优质蛋白的重要来源,其氨基酸组成接近人体需求,有助于维持肌肉量和免疫功能。中老年女性可每周食用2-3次三文鱼或鳕鱼,搭配豆制品增强吸收。
深海鱼类富含的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯,减少动脉粥样硬化风险。秋刀鱼、沙丁鱼等小型鱼类更适合中老年人消化吸收,建议清蒸或煮汤保留营养。
虾蟹类含有的钙、磷等矿物质与维生素D协同作用,能减缓绝经后骨量流失。食用带壳海鲜时需注意彻底加热,避免寄生虫感染风险。
牡蛎、贻贝等贝类富含锌和硒,有助于延缓认知衰退。合并高血压患者应控制腌制海鲜摄入量,优先选择新鲜海产品。
建议采用低温烹调方式处理海鲜,过敏体质者首次尝试需小剂量测试,痛风发作期应限制高嘌呤海鲜摄入。