哪些人可以喝酸奶？

Question

年纪大了，在吃方面就会注意些，咨询哪些人可以喝酸奶？

Answer 1

酸奶一般适合乳糖不耐受人群、消化功能较弱者、需要补充益生菌者、骨质疏松风险人群及健康成人饮用。

1、乳糖不耐受人群

酸奶中的乳糖已被乳酸菌部分分解，乳糖含量显著低于牛奶。乳糖不耐受者因体内缺乏乳糖酶，饮用牛奶后易出现腹胀腹泻，而酸奶通常不会引发明显不适。建议初次尝试时少量饮用，观察个体耐受情况。

2、消化功能较弱者

酸奶中的乳酸能促进胃酸分泌，帮助分解蛋白质。术后恢复期、老年人或慢性胃炎患者可选择常温低脂酸奶，避免空腹饮用。酸奶中的活性菌株有助于维持肠道菌群平衡，改善消化吸收功能。

3、需要补充益生菌者

长期使用抗生素、便秘或腹泻人群可通过酸奶补充双歧杆菌等益生菌。选择标注活菌数≥1×10^6CFU/mL的产品，开封后尽快饮用以保证菌群活性。益生菌能竞争性抑制致病菌定植，增强肠道屏障功能。

4、骨质疏松风险人群

酸奶富含生物利用度高的钙质，每100克约含120毫克钙，配合维生素D强化产品效果更佳。绝经后女性、青少年生长发育期及钙摄入不足者，每日饮用300-500毫升酸奶可帮助预防骨质流失。

5、健康成人

普通成年人每日饮用200-400毫升酸奶可获取优质蛋白和B族维生素。建议选择无添加糖产品，避免额外热量摄入。酸奶与水果、坚果搭配可提升营养价值，但需注意部分人群可能对发酵乳制品存在过敏反应。

饮用酸奶需注意选择保质期内的冷藏产品，开封后24小时内饮用完毕。糖尿病患者应选择无糖酸奶，肾功能不全者需控制每日摄入量。出现皮疹、呕吐等过敏症状应立即停用。酸奶不能替代药物治疗，特殊疾病患者应在营养师指导下制定个性化饮奶方案，同时保持均衡饮食和适度运动。