腐烂的生姜可以吃吗？ - 问答频道

腐烂的生姜可以吃吗？

病情描述:

前段时间买了一堆姜，没有时间吃，今天发现有点腐烂了，腐烂的生姜可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

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