陈皮粥可以开胃吗？

Question

陈皮有很多的功效但很酸我不敢吃，我都是用来煮粥，陈皮粥可以开胃吗？

Answer 1

陈皮粥有助于开胃，适合食欲不振时适量食用。陈皮具有理气健脾作用，搭配粳米煮粥可缓解胃胀、消化不良等症状。

1、促进消化

陈皮中的挥发油能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良引起的食欲减退。可搭配山楂、麦芽等食材增强效果。

2、缓解胃胀

陈皮所含橙皮苷能减少胃肠积气，对进食后腹胀有效。脾胃虚弱者建议搭配生姜同煮。

3、调节味觉

陈皮特殊香气可唤醒味蕾，改善因感冒或药物导致的味觉迟钝。建议选用三年以上陈化陈皮。

4、辅助脾虚

对脾虚湿困型食欲低下，陈皮粥配合茯苓、山药可健脾化湿。长期食欲差需排查慢性疾病。

食用时注意陈皮用量不宜过多，阴虚火旺者慎用。持续食欲减退伴体重下降应及时就医检查胃肠功能。