盐敞口放置好吗？

Question

我每次打开一包新盐的时候，就会敞口放置，这样做好吗？

Answer 1

盐敞口放置可能导致结块、受潮及污染，日常储存建议密封避光。

1、结块问题

盐暴露在空气中易吸收水分形成硬块，影响使用。可将结块盐研磨后装入密封罐保存。

2、受潮风险

潮湿环境会加速盐的溶解和变质，建议存放于干燥处并添加食品级干燥剂。

3、杂质污染

敞开放置可能混入灰尘或微生物，使用前可过筛处理，长期储存需选用密闭容器。

4、营养流失

碘盐长期暴露于空气中会导致碘挥发，建议选择深色玻璃罐分装保存。

日常存放食盐应选择阴凉干燥环境，开封后优先使用陶瓷或玻璃材质的密封容器，避免使用金属器皿。