打包回家的海鲜能放多久呢？

Question

昨天老公聚餐，打包了很多海鲜回来，一次吃不完，打包的海鲜能放多久啊？

Answer 1

打包回家的海鲜在冷藏条件下一般能存放1-2天，冷冻条件下可保存1-3个月。具体保存时间与海鲜种类、新鲜程度及储存方式有关。

冷藏保存时，熟制海鲜需密封后放入冰箱冷藏室上层，温度保持在0-4摄氏度，贝类与鱼类建议24小时内食用完毕，甲壳类海鲜可适当延长至48小时。生鲜海鲜未经处理直接冷藏时，细菌繁殖速度较快，建议12小时内烹饪食用。冷冻保存需将海鲜沥干水分，分装至密封袋中排出空气，-18摄氏度以下冷冻。整条鱼类冷冻可保存2-3个月，虾类与贝类肉质易脱水，建议1个月内食用。反复解冻会加速变质，建议按需分装。

若海鲜出现黏液增多、气味酸腐、肉质松散或颜色发暗等现象，说明已变质，须立即丢弃。储存时避免与生肉、乳制品混放，防止交叉污染。食用前需彻底加热至中心温度达到75摄氏度以上，儿童、孕妇及免疫力低下者应谨慎食用隔夜海鲜。