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怎样炖猪蹄会更加有营养?
病情描述:
猪蹄中有很多的胶原蛋白,有美容的效果,但是猪蹄很难炖,怎样炖猪蹄会更加有营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    猪蹄中的胶原蛋白需要相当长时间的熬炖才能溶解出来,因此在煮的时候加点醋可以加速胶原蛋白分解出来,熬制出浓稠细腻的“美容汤”。
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