购买甘蔗应该怎么挑选？

Question

我平常喜欢吃甘蔗，去买的时候不知道该怎么挑，购买甘蔗应该怎么挑选？

Answer 1

在买甘蔗时选择皮色新鲜，蔗茎挺直，茎围粗壮，上下均匀，节平整齐，无裂纹、无虫蛀、无干缩者为好。甘蔗蛀虫一般藏在节结处，选购时应留心观察。宜选皮薄、易削、肉嫩、汁多、清甜，且无杂味者。宜选纤维细短，咬食松脆，余渣成团，碎渣少者。节距长，蔗质松，便于啃食;节距短、蔗体粗、甜味足者，均可选购。