干式熟成处理过的牛肉有何好处？ - 问答频道

干式熟成处理过的牛肉有何好处？

男，59岁 2018-08-20 08:47

病情描述:

干式熟成是处理牛排最好的一种方式，那干式熟成处理过的牛肉有何好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-20 09:24

干式熟成是对牛肉进一步的处理，就如一瓶好酒必须经过时间的沉淀才会变得醇厚一样，同样，经过干式熟成的高级牛肉，在熟成后，肉中的味道才会真正被释放出来，所以干式熟成对于一块高品质的牛肉来说更是必要的程序。

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