肉类可以在冰箱放多久？

Question

我平时没什么时间外出买菜，总是一次买好一星期的分量放在冰箱里，那么肉类可以在冰箱里放多久呢？

Answer 1

肉类在冰箱冷藏室一般可存放3-5天，冷冻室可保存3-6个月，实际时间受到储存温度、肉类种类、包装方式和新鲜程度等多种因素的影响。

1、储存温度

冷藏室需保持4℃以下，冷冻室需维持-18℃以下。温度波动会加速肉质腐败，建议定期检查冰箱温度。

2、肉类种类

禽肉冷藏保存期较短，红肉相对较长。加工肉制品因含防腐剂可延长1-2天，生鲜内脏需在1-2天内食用。

3、包装方式

真空包装可延长冷藏期至7天，普通保鲜膜包裹需3天内食用。冷冻肉类建议用铝箔或冷冻专用袋密封。

4、新鲜程度

采购时已临近保质期的肉类应优先食用。冷冻前新鲜度越高，解冻后品质保持越好。

建议将肉类分装成单次用量保存，标注存放日期。解冻后肉质变黏、有异味应立即丢弃，避免食用变质肉类引发胃肠不适。