如何挑选新鲜的肉类？

病情描述:

每逢周末才会上街买点菜自己烧烧，如何挑选新鲜的肉类？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

建议可以看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。

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