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蘑菇有哪些营养价值？

病情描述:

我平常喜欢吃蘑菇，经常食用蘑菇有哪些营养价值？

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杨松主任医师湖北省中山医院

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

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