蘑菇有哪些营养价值？

Question

我平常喜欢吃蘑菇，经常食用蘑菇有哪些营养价值？

Answer 1

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。