蔬菜放久了还能吃吗？ - 问答频道

蔬菜放久了还能吃吗？

女，32岁

病情描述:

今天早上炒菜时，发现有几天前买的剩菜忘了吃了，这样放久的蔬菜还能吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

对于蔬菜，最重要的就是要新鲜，时间一长，蔬菜不新鲜，少则是营养成分的流失，多则甚至会影响身体健康，所以，在购买时切勿购买过多，尽量做到即买即吃。

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