烤肉烤焦了还能吃吗？

病情描述:

由于我的烤肉技术不是很好，每次烤肉的时候都会把肉烤焦一些，烤肉烤焦了还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

啤酒烤肉，是许多人的最爱。烤肉令人食欲大增，但需要注意烤肉上面黑色烤焦的部分，这部分千万不要吃，因为它含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。

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