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味精的作用有哪些？

女，26岁 2018-08-23 20:12

病情描述:

发现妈妈每次做菜都喜欢放味精，味精的作用有哪些呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-23 20:39

味精能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

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