隔夜汤可以喝吗

Question

我婆婆家是广东的，他们那里总是喝隔夜汤，我总觉得这样不健康，隔夜汤可以喝吗

Answer 1

一般是不可以喝的，如果汤经常放在铝锅或者是铁锅内，就会稀释出一些有害物质，第2天再喝对自身健康不利。而且隔夜东西容易产生自觉，会导致胃肠道疾病发生，严重时还会引起中毒。所以日常要避免吃一些隔夜东西，即使放在冰箱里边也会产生细菌。

Answer 2

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。