高糖高脂肪食物对大脑会有何影响

Question

我爱吃高糖高脂肪食物，比如甜甜圈、黄油曲奇、奶油蛋糕、冰淇淋这类，这类食物对大脑会有何影响？

Answer 1

一般在吃完高糖高脂肪食物后，大脑便会受到刺激，在体内生成更多让人感觉到愉悦的化学物质，比如多巴胺，并诱导人吃掉更多此类食物，从而让人感到镇静和快乐。吃得越多，热量大大超标，身体越来越臃肿。长此以往还会对大脑产生负面影响。这是因为垃圾食物会引起“大脑发炎”，让你的大脑不容易生成新的神经细胞间的联系，由此导致记忆不容易被激活，也更不容易集中精神。