熏制食品吃多了有什么危害？

Question

我家里人都很喜欢吃熏制的食品，听说熏制食品吃多了不好,那么吃多了有什么危害？

Answer 1

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。