井水可以直接用来做饭吗？

Question

老家公公经常直接用井水做饭煮菜，井水可以直接用来做饭吗？

Answer 1

井水不建议直接用于做饭，可能存在微生物污染、化学物质超标、重金属沉积、寄生虫感染等风险。

1、微生物污染

井水易受地表径流或动物粪便污染，含大肠杆菌等致病菌，煮沸5分钟以上可有效杀灭。

2、化学物质超标

农业化肥或工业废水可能渗透至地下水，导致亚硝酸盐等有害物质蓄积，需专业检测后使用。

3、重金属沉积

地层中的砷、铅等重金属可能溶于井水，长期摄入会损伤肝肾，建议安装反渗透过滤装置。

4、寄生虫感染

血吸虫尾蚴等寄生虫可通过皮肤或消化道入侵，过滤后煮沸是最有效的预防措施。

使用井水前应进行水质检测，烹饪时务必彻底煮沸，定期清洗水井并保持周边环境清洁。