怎么去除菠萝中的草酸？

Question

我吃了那么多年菠萝，知道现在才知道菠萝中含有草酸，那么应该怎么去除菠萝中的草酸呢？

Answer 1

菠萝最好泡半个小时左右，可以避免不良反应，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。