鸡蛋生吃更有营养吗？

病情描述:

爷爷说生鸡蛋很有营养，总爱吃生鸡蛋，生鸡蛋真的更有营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

千万不要吃生鸡蛋，据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。

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