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红薯可预防哪些疾病

病情描述:

晚上我都会吃红薯，早上会在粥里放一些，红薯可预防哪些疾病？

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杨松主任医师湖北省中山医院

红薯属于甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素、维他命c和e，叶酸、钙、铜、铁、和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

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