牡蛎可以生吃吗？ - 问答频道

牡蛎可以生吃吗？

男，28岁 2018-08-21 05:43

病情描述:

老公喜欢生吃牡蛎，说这样更好吃，但是总感觉不卫生，牡蛎可以生吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-21 06:39

最好不要吃生的牡蛎，牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

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