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死蟹能不能吃?
病情描述:
我很喜欢吃螃蟹,老婆告诉我买螃蟹的时候不要买死蟹,说死蟹不能吃,死蟹能不能吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-25 03:25
    死蟹是不能吃的,蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
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