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葡萄酒与醋相伴会影响口感吗?
病情描述:
喝葡萄酒我都会陪一些沙拉,沙拉中会伴有醋,葡萄酒和醋相伴会影响口感吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
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