葡萄酒与醋相伴会影响口感吗？

Question

喝葡萄酒我都会陪一些沙拉，沙拉中会伴有醋，葡萄酒和醋相伴会影响口感吗？

Answer 1

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。