葡萄酒与醋相伴会影响口感吗？ - 问答频道

葡萄酒与醋相伴会影响口感吗？

病情描述:

喝葡萄酒我都会陪一些沙拉，沙拉中会伴有醋，葡萄酒和醋相伴会影响口感吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

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