有高血压可以喝鸡汤吗？

Question

我前几天在医院被查出了高血压，我想喝一点鸡汤补一补，有高血压可以喝鸡汤吗？

Answer 1

高血压患者一般可以适量喝鸡汤，但需注意控制钠盐和脂肪的摄入量。鸡汤的营养价值较高，含有优质蛋白、维生素B族等成分，但过量饮用可能因高钠或高脂加重血压波动。

高血压患者饮用鸡汤时，建议选择去皮鸡肉熬制，减少饱和脂肪的摄入。熬煮过程中避免添加过多食盐或含钠调味品，可使用香菇、枸杞等天然食材提鲜。鸡汤中的小分子肽和氨基酸有助于改善食欲，适合体质虚弱者补充营养，但合并高尿酸血症者需谨慎，因长时间熬煮可能导致嘌呤含量升高。每日饮用200-300毫升为宜，避免与腌制食品同食。

若高血压患者合并肾功能不全或严重水肿，需严格限制液体和钠盐摄入，此时应避免饮用鸡汤。市售浓缩鸡汤料通常含较高添加剂，自制时建议撇去表面浮油，高血压急症发作期或血压未达标者暂时不宜食用。

高血压患者日常需保持低盐低脂饮食，每日钠盐摄入不超过5克，烹调油控制在25-30克。定期监测血压变化，遵医嘱服用苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊等降压药物，避免擅自停药。适当进行快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上，保持体重指数在18.5-24之间。