吃山药对身体有哪些好处？

Question

我老婆经常煮山药给我吃，经吃山药对身体有哪些好处？

Answer 1

山药的营养价值丰富，其所含有的黏液蛋白能够使糖类缓慢吸收，抑制餐后血糖急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖；山药中还含有胰岛素分泌不可少镁和锌等成分，能促进血糖中葡萄糖的代谢。