适量食用杨梅有助于补充维生素C、促进消化、抗氧化及改善贫血。杨梅的营养价值主要体现在膳食纤维、有机酸、铁元素和花青素等成分上。
1、维生素C
杨梅富含维生素C,每100克果肉含量可达15毫克以上,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
2、促进消化
杨梅中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌,加速胃肠蠕动,缓解功能性消化不良引起的腹胀症状。
3、抗氧化
花青素等抗氧化物质可清除自由基,其抗氧化能力是维生素E的50倍,有助于延缓细胞衰老。
4、改善贫血
杨梅含非血红素铁,配合维生素C可提高铁吸收率,对缺铁性贫血有辅助改善作用。
建议每日食用不超过200克,糖尿病患者需控制摄入量,食用后及时漱口避免有机酸腐蚀牙釉质。