食用油条铅中毒的危害有哪些？

Question

最近才知道过量食用油条会引起铅中毒，铅中毒的危害有哪些？

Answer 1

铅的过量摄入对人体健康危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症，而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。