淀粉类的食物可以保存多久？

Question

土豆，红薯等含淀粉的食物煮熟后多久吃完最合适？

Answer 1

淀粉类食物的保存时间一般为2-7天，实际保存期限受到储存方式、加工工艺、包装条件、环境温湿度等多种因素的影响。

1、储存方式：

密封冷藏可延长淀粉类食物保存时间至5-7天，常温存放建议在2天内食用完毕。

2、加工工艺：

经高温灭菌处理的预包装淀粉制品保存期较长，自制淀粉类食品易滋生微生物需尽快食用。

3、包装条件：

真空包装的淀粉类食物可保存3-6个月，开封后需按未包装食品标准处理。

4、环境因素：

高温高湿环境会加速淀粉类食物霉变，建议存放在阴凉干燥处。

建议将淀粉类食物分装保存，避免反复解冻，出现异味、霉斑等变质迹象时应立即丢弃。