马齿苋能缓解夜盲症状吗？

Question

我在家里经常吃马齿苋，听说多吃马齿苋可以缓解夜盲症状，有这回事吗？

Answer 1

马齿苋对缓解夜盲症状可能有一定帮助，但效果有限。夜盲通常与维生素A缺乏有关，马齿苋含有一定量的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，但单纯依赖马齿苋难以满足治疗需求。

马齿苋是一种常见的野菜，含有丰富的β-胡萝卜素，每100克鲜品约含2-3毫克β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而维生素A是视网膜感光物质视紫红质的重要组成成分。对于轻度维生素A缺乏导致的夜盲症，适量食用马齿苋可能有助于改善症状。马齿苋还含有叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素，这些物质对眼睛健康也有一定益处。日常可将马齿苋凉拌、清炒或煮汤食用。

夜盲症状若由严重维生素A缺乏引起，仅靠马齿苋难以达到治疗剂量。成人每日维生素A推荐摄入量为800微克视黄醇当量，而100克马齿苋仅能提供约240-360微克视黄醇当量。遗传性视网膜病变、糖尿病视网膜病变等疾病引起的夜盲，马齿苋更无法起到治疗作用。这类情况需要及时就医，在医生指导下进行规范治疗，可能需要补充维生素A软胶囊、注射用维生素A等药物，或针对原发病进行治疗。

出现夜盲症状时应先明确病因，若确诊为维生素A缺乏，可在医生指导下合理搭配动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含维生素A或β-胡萝卜素的食物。同时注意避免长时间用眼过度，保证充足睡眠，定期进行眼科检查。夜间外出时可携带照明工具，避免因视力不佳发生意外。