所有肉类的保存实效都一样吗？

Question

平时买肉回家都不会注意随便就冻上了，所有肉类的保存实效都一样吗？

Answer 1

猪肉、牛羊肉、禽肉含有较多的饱和脂肪酸，保存的时间相对长些；鱼肉和海鲜类食品含不饱和脂肪酸较多，更易发生酸败。如果是新鲜鱼肉应当天吃完，冷冻鱼或海鲜也最好在一周内吃完。