哪些食物会导致痴呆？

Question

我吃东西从来都不节制，听说食物也会导致痴呆，具体是哪些食物？

Answer 1

高温油炸食物以及腌制食物，这些食物中过氧化脂质，而过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。而及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等都含有过氧化脂质。