八鲜大补汤是怎么制作的呢？

Question

我做了一个小手术后，身体一直都没有恢复过来，听说八鲜大补汤滋补效果很好，它是怎么做的呢？

Answer 1

八鲜大补汤可通过搭配中药材与食材炖煮制作，主要材料包括党参、黄芪、枸杞、红枣、当归、山药、鸡肉或排骨、干贝等，适合气血不足者适量食用。

1、准备材料：

选取党参10克、黄芪10克、当归5克等中药材，搭配鸡肉500克或排骨300克，干贝、山药、枸杞、红枣各适量，生姜3片去腥。

2、处理食材：

肉类焯水去血沫，干贝提前浸泡，中药材洗净后装入纱布袋，山药去皮切块，红枣去核备用。

3、炖煮步骤：

所有材料放入砂锅，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2小时，起锅前加盐调味。

4、注意事项：

体质湿热、感冒发热者不宜食用；孕妇及慢性病患者需咨询中医师；每周食用不超过2次，避免滋补过量。

建议搭配清淡小菜同食，炖煮时避免使用铁锅，服用中药期间需间隔2小时再饮用此汤。