剩菜要怎样加热后才可以吃？

Question

浪费可耻，勤俭节约是美德。剩菜放到第二餐吃的话，要加热到什么程度才可以吃？

Answer 1

一定要彻底加热之后才可以食用。如果是存放时间过长的剩菜最好不要食用，因为在剩菜中会滋生一些细菌，如果在使用之后就有可能会导致患者出现恶心、呕吐的症状，严重的时候还有可能会出现中毒，另外在反复加热的过程中营养成分也会被严重破坏，所以在日常生活中要避免吃一些剩菜剩饭。

Answer 2

剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。