减肥是不是就不能吃油？

Question

我刚下决心减肥。减肥是不是就只能吃水煮青菜，不能吃油呢？

Answer 1

减肥无须完全避免食用油，关键在于控制摄入量和选择健康油脂。健康油脂主要有橄榄油、亚麻籽油、鱼油、坚果油等。

1、控制摄入量：

每日食用油摄入建议不超过25克，过量会导致热量超标。可使用带刻度油壶帮助定量。

2、选择健康油脂：

优先选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高的油类，如橄榄油含油酸，亚麻籽油含α-亚麻酸。

3、避免反式脂肪：

人造黄油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品应严格限制，这类脂肪会增加心血管疾病风险。

4、合理搭配使用：

不同烹饪方式选用不同油类，凉拌用初榨橄榄油，高温煎炸选用椰子油或花生油。

减肥期间可适量食用牛油果、深海鱼类等天然含优质脂肪的食物，配合有氧运动和力量训练效果更佳。出现头晕、乏力等不适症状时应及时调整饮食结构。