经常吃橘子会让皮肤发黄吗

Question

之前不知道吃橘子会让皮肤发黄，我还经常买来吃，是不是真对皮肤有影响？

Answer 1

经常吃橘子一般不会导致皮肤发黄，但短时间内大量摄入可能引起暂时性皮肤黄染。橘子富含β-胡萝卜素，过量摄入可能造成色素沉积，但这种情况通常可逆。

橘子含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，适量食用有助于皮肤健康。β-胡萝卜素是一种脂溶性色素，在体内转化为维生素A的过程中，少量会沉积在皮肤角质层。日常每天食用1-2个橘子，摄入的β-胡萝卜素会被正常代谢，不会引起皮肤颜色改变。橘子中的营养成分还能帮助抗氧化，促进胶原蛋白合成，对改善肤质有一定益处。

当连续多日每天摄入超过5-6个橘子或等量柑橘类水果时，体内β-胡萝卜素浓度可能超过肝脏代谢能力。多余的β-胡萝卜素会暂时沉积在皮下脂肪层，导致手掌、足底等角质层较厚部位出现橙黄色改变，医学上称为胡萝卜素血症。这种情况并非真正的黄疸，不会引起眼白发黄，停止高β-胡萝卜素饮食后2-6周可自行消退。

保持均衡饮食，控制柑橘类水果每日摄入量在200-300克。如发现皮肤异常发黄且伴随乏力、食欲减退等症状，应及时就医排除肝胆疾病。日常可通过多样化摄入不同颜色的蔬菜水果，避免单一食物过量，既能获取全面营养，又可预防营养素过量带来的潜在影响。