蜂蜜有去火的作用吗？

Question

最近有些上火，嗓子特别疼，朋友让我吃蜂蜜，这可以去火吗？

Answer 1

蜂蜜具有一定的去火作用，可以缓解因内热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。蜂蜜含有多种活性成分，如酶类、有机酸和矿物质，有助于润燥生津、清热解毒。

蜂蜜的去火作用主要源于其润燥和抗炎特性。蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，缓解干燥和刺激感，适合因肺热或胃火引起的咽喉不适。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能分解产生过氧化氢，具有轻微抗菌效果，对口腔或咽喉的炎症有一定缓解作用。低浓度有机酸可促进唾液分泌，改善口干症状。用温水冲泡蜂蜜饮用，可加速代谢产物排出，辅助降低体内燥热感。

但蜂蜜含糖量较高，过量食用可能加重湿热体质者的症状，如舌苔厚腻、大便黏滞等。糖尿病患者、一岁以下婴幼儿及对蜂蜜过敏者应避免食用。若上火症状持续或伴随发热、严重溃疡等表现，可能与细菌感染或其他疾病有关，单纯依赖蜂蜜无法解决，需及时就医明确病因。

日常饮用蜂蜜水时，建议选择40℃以下温水冲泡以保留活性成分，每日摄入量不超过30克。搭配菊花、金银花等药食同源食材可增强清热效果。注意区分实火与虚火，长期反复上火者应排查饮食结构、睡眠质量等潜在诱因，必要时结合中医辨证调理。