常吃肥牛肥羊好不好？

Question

肥牛和肥羊是我吃火锅必点的食物，常吃肥牛肥羊好不好？

Answer 1

常吃肥牛肥羊可能增加肥胖、心血管疾病等风险，适量食用更健康。肥牛肥羊属于高脂肪肉类，长期过量摄入可能诱发高脂血症、动脉硬化等疾病。

1、高脂风险

肥牛肥羊脂肪含量超过普通瘦肉，饱和脂肪酸比例较高，过量摄入会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉粥样硬化概率。

2、热量过剩

每100克肥牛热量约为300千卡，频繁食用易导致热量摄入超标，可能引发中心性肥胖，尤其对代谢综合征患者风险更高。

3、营养失衡

长期以肥牛肥羊为主食会挤占蔬菜水果、全谷物等摄入空间，导致膳食纤维、维生素缺乏，影响肠道菌群平衡。

4、疾病诱因

高脂饮食与胆囊炎、脂肪肝发病相关，肥牛中的嘌呤还可能加重痛风患者症状，建议每周红肉摄入不超过500克。

选择瘦肉部位、控制食用频率，搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果，可降低健康风险。合并三高疾病者需严格限制摄入量。