为什么要多吃富含钙和锌的食物？

Question

我身体素质比较差，医生让我多吃含钙和锌的食物，这是为什么？

Answer 1

多吃富含钙和锌的食物有助于维持骨骼健康、免疫功能及代谢平衡。钙和锌是人体必需的矿物质，主要通过饮食摄入，缺乏时可能导致骨质疏松、免疫力下降等问题。

1、骨骼健康

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，长期缺钙可能引发骨质疏松或佝偻病。富含钙的食物包括牛奶、豆腐、芝麻等，适量摄入可帮助维持骨密度。锌则参与成骨细胞活动，间接影响骨骼发育，牡蛎、牛肉等食物是锌的良好来源。

2、免疫功能

锌对免疫系统的正常运作至关重要，缺乏时可能增加感染风险。锌通过调节淋巴细胞活性帮助抵御病原体，常见于南瓜子、瘦肉等食物。钙也参与免疫细胞信号传导，与锌协同支持机体防御机制。

3、代谢调节

锌是多种酶的辅因子，参与蛋白质合成和能量代谢，缺乏可能导致伤口愈合延迟或味觉减退。钙则调节神经肌肉兴奋性和激素分泌，乳制品、绿叶蔬菜可补充日常需求。两者共同维持基础生理功能。

4、生长发育

儿童及青少年对钙和锌的需求量较大，缺锌可能引起生长迟缓，缺钙则影响身高发育。鱼类、坚果等食物能同时提供两种营养素，适合成长阶段摄入。孕妇也需增加补充以支持胎儿发育。

5、慢性病预防

适量补充钙和锌有助于降低高血压和2型糖尿病风险。钙能调节血管收缩，锌改善胰岛素敏感性，通过均衡饮食如酸奶、全谷物等摄入，可发挥协同保护作用。

建议通过多样化饮食获取钙和锌，如乳制品、豆类、海产品等，避免过量摄入干扰吸收。特殊人群如孕妇、老年人可咨询医生调整膳食结构，必要时在专业指导下补充剂。定期体检有助于及时发现矿物质缺乏问题。