吃芹菜有降糖效果吗

Question

我得了糖尿病不能吃含糖的食物，医生建议我多吃蔬菜，那我吃芹菜能不能降低血糖？

Answer 1

芹菜可能有一定的辅助降糖效果，但无法替代药物治疗。芹菜含有膳食纤维、黄酮类化合物等成分，可能有助于延缓糖分吸收和改善胰岛素敏感性。

芹菜中的膳食纤维可以减缓胃肠对碳水化合物的消化速度，降低餐后血糖波动。芹菜叶和茎中的黄酮类化合物如芹菜素，可能通过抗氧化作用保护胰岛细胞功能。芹菜还含有镁元素，参与糖代谢过程。部分研究发现芹菜提取物对实验动物的血糖控制有积极影响，但人体研究证据尚不充分。日常食用芹菜需注意适量，过量可能引起胃肠不适。

芹菜降糖作用有限，糖尿病患者仍需规范用药。芹菜不能替代降糖药物，仅可作为饮食辅助。2型糖尿病患者每日芹菜摄入量建议控制在100-200克，避免与利尿药物同食。血糖控制需综合管理，包括药物、监测、运动和作息调整。建议糖尿病患者定期监测血糖，在医生指导下调整治疗方案。饮食控制需结合个人血糖反应，芹菜等食物摄入应纳入全天碳水化合物总量计算。出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医。