吃火锅时能吃染色菜品吗？

Question

因为我是四川人，所以平时经常吃火锅，吃火锅时能不能吃染色食品？

Answer 1

吃火锅的时候要少点染色食品。曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。