腌制食品能当下酒菜吗？ - 问答频道

腌制食品能当下酒菜吗？

病情描述:

腌制食品中都含有亚硝酸胺，可以当做下酒菜吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人喜欢在饮酒的时候选一些下酒菜，而一些腌制食品，因为简单方便成为了很多人的首选，殊不知腌制食品中所含有的亚硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，对身体的毒害和副作用非常大。

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