香椿含有微量元素吗

Question

我体内缺乏钙和镁元素，朋友说我可以多吃香椿补充，香椿中含有微量元素吗？

Answer 1

香椿含有多种微量元素，主要包括铁、锌、钙、镁等。香椿的营养成分有助于补充人体所需矿物质，建议适量食用新鲜香椿以获取营养。

1、铁

香椿中铁含量较高，有助于预防缺铁性贫血，适合贫血人群食用。

2、锌

香椿含有锌元素，对增强免疫力和促进生长发育具有积极作用。

3、钙

香椿中的钙元素有助于骨骼健康，适量食用可帮助维持骨密度。

4、镁

香椿富含镁元素，能够帮助调节神经系统功能和肌肉放松。

香椿还含有其他有益成分，食用时建议焯水处理以减少亚硝酸盐含量，过敏体质者需谨慎食用。